Hoegaarden - Biere blanche - 4,9° - verre 25 CL
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Hoegaarden - Biere blanche - 4,9° - verre 25 CL

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DESCRIPTION

Bieres - Bieres bouteilles - Blanche - Brasserie Hoegaarden - 25cl - 4,9°

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Ses arômes empruntés aux écorces d'orange, à la coriandre et aux épices lui donnent un goût absolument uniqueLa Hoegaarden est une bière belge blanche qui compte parmi les plus connues hors du royaume de Belgique. C'est la seule bière blanche à être proposée en fûts de 6L PerfectDraft ce qui la rend incontournable !Elle est brassée avec de la coriandre et des zestes de citron pour plus de recherche de goût et de fraîcheur. La Hoegaardenprésente une intrigante robe d'un blond troublé qui s'explique par le fait que cette bière n'est pas filtrée avant l'embouteillage et contient donc encore des levures en suspend.Elle se pare d'une belle mousse blanche crémeuse et durable qui est traversée par une fine effervescence. Elle dégage un jolie nez fruité et épicé évoquant les agrumes, la coriandre et le houblon. En bouche, on retrouve des saveurs très similaires aux arômes perçus avec un goût fruité et une douce présence de la coriandre. Une belle amertume se développe sur la fin de bouche et affirme le caractère consensuel de cette bière blanche qui est un bel exemple du style des bières blanches belges.

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DETAILS DU PRODUIT

Pays :Belgique

Producteur :Brasserie Hoegaarden

Couleur :Blanche

Degré d'alcool :4,9°

Contenance :25cl

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NOTE DE DEGUSTATION

Apparence :Robe blonde troublée par l'absence de filtration

Arôme :Nez fruité et épicé evoquant les agrumes et la coriandre

Goût :Goût fruité, douce présence de la coriandre et belle amertume

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LA MARQUE

La bière Hoegaarden est un exemple du style de bière witbier, une bière blanche de blé2. Ce style, le premier appartenant aux bières dites « blanches », fut créé par les moines du village Hoegaarden aux alentours de 14453. Les premières bières blanches brassées étaient très aigres jusqu’à ce que les moines y ajoutent de l’écorce d’orange et de la coriandre, des ingrédients en provenance de la colonie de Curaçao4. L’industrie brassicole de Hoegaarden prospère et, en 1736, le village compte 36 brasseries et 110 malteries4. Cependant, après la Révolution française, le village perd graduellement en importance et, face à l'explosion des ventes de bière blonde, le style disparaît avec la fermeture de la brasserie Thomsin en 19575.En 1966, un ancien employé de la brasserie Thomsin, Pierre Celis, décide de relancer la production en créant la brasserie De Kluis6. En 1985, un incendie détruit la brasserie alors que la production est de 75 000 hectolitres à l'année6. Stella Artois aide la brasserie à se reconstruire en échange de parts dans la société6 vendues par Pierre Celis qui décide de poursuivre ses activités de brasseur aux États-Unis. En 1987, Interbrew prend le contrôle total de la brasserie6. La brasserie est ensuite rebaptisée brasserie Hoegaarden.

Site internet :http://hoegaarden.com

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